Azienda agraria

PRODOTTI TIPICI E VINI DELL’AZIENDA AGRARIA MONIA ANGELELLI
Per la gioia delle cuoche e degli amanti dei prodotti tipici troverete nella sala degustazione e vendita di vari tipi di legumi come le lenticchie di Pozzo, i fagioli Cannellini e i fagioli Borlotti, i ceci, il farro, le confetture di more e ribes, il formaggio di Cascia e il nostro olio di oliva. I vini come il Sagrantino doc, il Montefalco rosso, l Umbria Rosso, il bianco della famosa cantina: COLLI DI FONTEVECCHIE confinante con il Parco Acquarossa.CURIOSITÀ:
La nostra produzione di lenticchie dalle qualità eccellenti è dovuta all’ alta concentrazione di ferro nel terreno che ne influenza il sapore e la rende resistente ai parassiti, di conseguenza possiamo permetterci di non far uso di alcun antiparassitario. Un’altra caratteristica che contraddistingue la nostra produzione è la forma tondeggiante del seme, che resta molto piccolo di dimensioni risultando cosi particolarmente gustoso e di alta qualità. Inoltre il colore presenta tutte le sfumature dal giallo al verdastro fino al bruno denotando il disegno maculato che si differenzia da altre specie monocolori. Il prodotto non ha bisogno di ammollo preventivo richiedendo cosi un tempo di cottura di 15 minuti. Le Confetture biologiche sono di elevata qualità e si sposano bene per la degustazione dei formaggi di Cascia. Tutti i prodotti non strettamente coltivati dall’Azienda agraria sono di produttori locali nostri collaboratori produttori di eccellenze. Per quanto riguarda la produzione del nostro olio facendo una degustazione sensoriale del prodotto, troveremo un profumo intenso….? Contattaci per info
Vieni a visitare il nostro uliveto dal quale otteniamo un olio extra vergine di oliva di qualità superiore, dal gusto inconfondibile, che potrai degustare ed acquistare presso il punto vendita del Parco.